SuaraJakarta.co, JAKARTA – Nasi uduk betawi kini sudah menjadi makanan khas primadona. Banyak penikmatnya yang mengaku ketagihan. Kalau makan nasi uduk Betawi, selera makan jadi kalap. Katanya.
Namun, apa sih yang membedakan dengan nasi uduk lainnya? Secara kasat mata, nasi uduk Betawi dengan nasi uduk lainnya hanya dibedakan oleh dua hal, pertama ada jengkolnya dan kedua sambalnya sambal kacang. Itu yang bikin selera makan penikmatnya kalap gaes.
Tapi, coba kita lihat bumbu apa saja sih yang terdapat dalam nasi uduk betawi yang bikin orang ketagihan?
Ada 7 bahan rempah yang terdapat dalam nasi uduk betawi. Mungkin ini yang bikin adrenalin nafsu makan jadi lahap. Yaitu bunga pala, biji cengkeh, kayu manis, biji pala, lengkuas, serai, dan jahe.
Tujuh bahan rempah itu diramu jadi satu yang menghasilkan aroma dan selera makan pecaaaah. Inilah keistimewaan nasi uduk Betawi. Gaes, rempah itu yang membuat nasi uduk betawi enak dan bikin nafsu makan meningkat. Aromanya harum dan rasanya gurih. [edi]