SuaraJakarta.co, JAKARTA – Tempe merupakan jenis olahan berbahan kacang kedelai dengan permentasi. Asli panganan khas Indonesia. Rasanya yang gurih, enak, dan sehat. Kandungan gizinya banyak. Terutama protein nabati yang baik untuk kesehatan.
Tempe bisa dimasak berbagai macam olahan. Sangat bervariasi, tergantung selera. Biasa digoreng, goreng terigu, tempe bacem, sayur lodeh tempe, tempe oreg kering atau basah, keripik tempe, dan lain sebagainya.
Rasa yang enak nan nikmat dari tempe akan hilang mana kala cara mengonsumsi yang salah. Bukan enak malah jadi eneg. Pasalnya, tempe mengandung jamur.
Namun, ada cara enak menyantap makanan tempe yang bisa menggugah selera makan. Berikut caranya.
1. Pilihlah tempe dalam kemasan daun pisang. Dibanding kemasan plastik, kemasan daun pisang lebih sehat dan nikmat.
2. Pilihlah tempe yang masih hangat. Itu tanda tempe masih baru.
3. Masaklah sesuai selera.
4. Jika Anda suka tempe goreng, gorenglah dengan minyak yang baru. Jangan bekas atau ulang kali. Karena akan mengubah rasa dan kandungan gizi.
5. Campurkan dengan bumbu yang secukupnya.
6. Santaplah selagi masih hangat. Dalam kondisi hangat, tekstur tempe masih garing dan renyah. Akan terasa hancur di mulut. Kresssss. Enak.